Avaliação sobre o empreendimento
UM POTE possui destacada afinidade com os princípios do selo SOU.
Os documentos comprobatórios foram gerados e entregues a contento e garantiram pontuação geral: 78%.
Trata-se de um empreendimento que está em início de atividades e ainda em processo de estruturação. Atende a diversos quesitos, porém ainda não tem tamanho suficiente para atender a todos. O empreendedor mostra-se aberto e em busca de agregar valores ao seu negócio. Um dos valores que ele está buscando alterar de imediato é a alteração de aquisição dos insumos buscando fornecedores de produção familiar/orgânica.
Produtos certificados
Parecer por cada dimensão do selo
A maioria dos ingredientes dos produtos é in natura e produzida dentro do raio de até 150km de distância.
O processo de produção, em geral, não gera resíduos.
Fator a ser trabalhado: aquisição de ingredientes agroecológicos/orgânicos.
O empreendimento em questão ainda não utiliza ferramentas de controle de estoque, visto que adquire seus insumos conforme demanda. Utiliza lâmpadas de LED para minimizar o custo de energia.
O empreendimento utiliza legendas nas propagandas no Instagram para o público com dificuldade de audição e está refazendo o rótulo do produto com a ajuda da equipe do projeto Origem.
O empreendimento não possui colaboradores. Dessa forma, o empreendedor investe em sua própria formação, ao fazer o curso de Gastronomia da UFRJ, com o intuito de melhorar os a qualidade de seus produtos. Quanto à gestão de resíduos, o empreendedor utiliza potes de vidros, os quais podem ser retornados. Para incentivar o retorno é oferecido desconto na compra de outro produto para os que retornarem os potes.
O empreendimento está em fase de estruturação, ainda incipiente, e portanto ainda não contemplou ações relacionadas a esta dimensão.
O empreendimento está em fase de estruturação, ainda incipiente, e portanto ainda não contemplou ações relacionadas a esta dimensão.
